MEE SIPUT GORENG ALA JAWA

Salah satu juadah istimewa yang disediakan oleh MIL semalam, anak menantu mithali ni..tukang kacau2 jer..ahakss... mee siput goreng ala jawa, kata MIL mee cenggini selalu dimakan/disediakan oleh orang2 berketurunan jawa (keturunan arwah FIL) dimakan bersama nasi ambeng.. ooOOO centu ek? hehehe.. ingat makan cam buat mee goreng bese tu jer.. rasanya ramai geng2 bloggers yg keturunan jawa macam ika @ ijah, mak yung hana, Lemongrass, ana wahid.. (weyhh sapo laie ek? lupo dah... :P) dah bese makan mee siput style cenggini kan..

Bila dimakan dengan nasi.. sedap gak larr weyyhh... Meh ler kita kongsi resepi yang diberi dek MIL i yang sporting itewww.... tp ni kira resipi agak2 & campak2 jer ek.. kalo nk wat..ikut sukatan memasing ye.. nk pedas atau tidak..

Bahan2

5 sanggul Mee Siput
4 sdb Cili mesin/boh
3 ulas bawang putih - cincang
5 ulas bawang merah - hiris
4 biji cili merah - dihiris
sayur kobis/sawi/taugeh/kucai - lagi banyak lagi sedap
daun sup/saderi - dipotong halus
tauhu goreng - dipotong
kicap masin - secukupnya
kicap manis - secukupnya
garam/aji - jika perlu
Minyak utk menumis
Air -secukupnya

cara2

Mee siput direndam hingga kembang kemudian ditoskan. Tumis bawang putih/merah hingga wangi kemudian masukkan cili mesin/boh & cili merah potong.. tumis sehingga wangi kemudian masukkan mee siput tadi, tambah sedikit air, kacau/gaul sehingga sebati kemudian masukkan sayur2an & tauhu, tuangkan kicap manis & masin, last sekali masukkan daun sup/saderi kacau goreng hingga sebati dan masak... hidangkan panas2 dan dimakan bersama nasi..

* boleh juga dicampurkan dengan udang atau ayam jika mahu



selamat mencuba :)