MASAL LEMAK CILIPADI PERUT & BELIMBING BULUH

Perrghhhh... berselera aku makan malam tadi.. ari tu ada buat tp x sempat nk amik pic pasal tumpang masak kat umah mysis.. :P kebetulan ada mak datang kan..manja larr sikit.. air tangan mak..mmg sedapppp!.. x puas ari tu, hari ni aku masak lagi dengan arahan dari mybonda larr.. siap tulun tumbukkan perencah lagi! timo kasih mak!! ccaaayaaang mak!! muahhhh :)

Sambil mendengar arahan dari mybonda.. (pasal aku ni x pandai buat masak lemak cili padi.. myking mmg x penah puji.. kureng! x leh lawan mybonda masak.. even MIL pon kureng jugaks.. nak air tangan mak aku jugaks baru sedap!! :P ) akhirnye berjaya jugak aku memasaknyer dan rasanyer bule tahan larr.. pape pon air tangan mak jugaksss yg sodapp!! :)

So, kat sini aku bagikan resipi & cara2 yang mak aku ajar tadi ek! :)

Bahan2

• Segenggam Cili Padi *
  
• 2 ulas bawang putih *
  
• 3 ulas bawang merah *
  
• 1/2 inci halia *
  
• 1 1/2 inci kunyit hidup *
  
• Perut Lembu - RM5
  
• santan dari 2 biji kelapa
• sebatang serai
• belimbing buluh - secukupnya
• garam & ajinomoto - secukup rasa

Cara2

• Bersihkan perut lembu kemudian direbus sehingga empuk, toskan dan ketepikan
• Tumbuk bahan2 bertanda * kemudian gaul sebati dengan perut yg telah ditos - kecutkan dengan api perlahan
• masukkan santan, serai yg telah diketuk, belimbing buluh, biarkan mendidih kemudian masukkan garam & aji -sesuaikan rasa.. masam, masin & pedas, biarkan seketika dan pastikan api sederhana besar & dikacau selalu supaya x pecah minyak.. bila rasa sudah masak, padamkan api & hidangkan dengan nasi hangat.. hmmmm... sedapppp ooOOO...
  

*tips : jika belimbing buluh bersaiz kecil.. just potong bhg pangkal & jika perlu lenyekkan bbrape biji ketika memasaknyer supaya terasa masamnyer
jika bersaiz besar, digelek sedikit atas alas pemotong utk membuang jus masamnyer sebelum dimasak