YOGURT FRIED CHICKEN

Sowi arr.. ni menu dinner smlm :P

Selalu aku ni kureng sikit pasal ayam goreng2 camni kecuali ayam kay ep ci jer yg aku blasah! :)) tp sejak tengok kat umah dak LOVE yg semakin pandai pelbagaikan jenis masakan kat umah dia tu.. jadi teringat2 plak nak makan ayam goreng yogurt nih!.. sengaja beli plain yogurt yg tersangat larr x bleh ditelan tu.. kecuali...yg ada buah2an dlm dia tu.. ngeh3x.. untuk bikin ayam goreng ni.. nasib baik x xpired lagi ko! hehehhee....

Tapi memang x sempat nk perap lama larr.. sekadar 1/2 jam jer cenggitu.. nak cepat da... time to eat dinner oledi.. maaa... maklum ler.. mak2 bekerja ni... kelam kabut sikit time ni ler.. mana nak masak.. mana nak tengok anak wat homework, nak ngaji, nak makan, nak mandi, nak ngengada lagi.. phewwwwwwwwwww... macam2 ler.. so sll aku akan masak (kalo masak ler aritu.. :P ) yg simple2 jer.. yang penting sumer pewot kenyang... Alhamdulillah... :)

So dinner smlm.. nasi goreng & ayam goreng yogurt jer.. sape nk tambah salad pon adooo!! :)

Oh ya!.. thanks to LOVE for the recipe.. yummyyyyyyyyy!! i C&P the recipe here for my easy reference ..next time, next day, next week, nxt month, next year? forever lah ye... hehehe teromputihs laks arini..

YOGURT FRIED CHICKEN (YFC)

Ingredients :~
(A)

• 1 whole chicken ~ cleaned and cut into medium sizes, drained.
• 1 cup/250ml plain yogurt
• 6 garlic cloves ~ finely pounded
• 2 inches ginger ~ finely pounded
• 1 tbsp paprika powder
• 1 tbsp cayenne powder
• salt to taste
• 2 sprigs of curry leaves

(B)

• 1.5 cups wheat flour ( u may also add some rice flour)
• 1 tsp baking powder
• 1 tbsp cayenne powder
• 1 tbsp paprika powder
• a pinch of salt

• lemon juice (optional)
  
• cooking oil

Cooking Methods :~

1. In a large bowl, marinate chicken together with all ingredients (A). Leave it aside for about 2-3 hours ( may also marinate overnight).
2. Once marinating time is over, mix together Ingredients (B) in another large bowl..(u may also use a ziplock plastic bag for this).
   
3. Meanwhile, heat oil in a wok. Make sure it's hot enough to fry (not smoky).
4. Place marinated chicken pieces in the mixed flour, coat well and deep fry in oil till cooked. (if using ziplock plastic bag, put mixed flour in the bag..then add chicken pieces, zip it and shake well).
   
5. Once cooked, remove chicken from wok, drain excessive oil. Squeeze some lemon juice over the fried chicken (optional).
   
6. Yogurt Fried Chicken is ready to be served!

* the use of paprika and cayenne has been adjusted to my preference...u may add/ less the quantity.

MaCAM-mACAm aDA....

Jom layan gambarrrrr... & sikit ceta jer arr... ;P


Ayam bakar mayonis - resipi npk kat banyak blog.. sapenye pun aku x hengat tp kali ni aku amik kat umah Mek hana kat jopun nun... macihh ye.. tuan punyer resipi :)


super duper easy peasy pasta :P

sambal belacan sabah - myking yg tumbuk sendri sbb dia yg dapat resipi ni dari suratkhabar, chef amy beh kata..sedap sangat... bahan2 - belacan, cili, bawang putih, bawang merah, ikan bilis & air asam limau - nak tau rasa? buat sendri ek! ahhahahaha :P

paprik seafood - hantam saja larr labu... sodapppp weyhhh... ;)







yeaaaaa... dah beli Snack maker... sessi menerai buat waffle 2 hari berturut2... hehehehe... :P

SEPAT RONGGENG & KAWAN2nya..

Haaaa..yg ni lagi lauk 3 serangkai... ngeh3x... meh jemput tengokkkkk!!

Sepat ronggeng berselimut bawang & cili padi menyengat! :)

siew pak choy bermandi sos lada itam & bawang putih goreng ;)

Ayam goreng setengah berendam asam pedas :P

jemput2x..... (arini x buat jemput2 okeyhhh!!) :P

Oh ye.. mekasih kat kawan2 yg bagi idea mentekedarah sodap2 ni ye.... mekasiiiiiiiiiihhhhhh!! :)

SALAM BERSIARAN lagi.....

SALAM sumer kawan2 yg masih x jemu2 datang berkunjung kebelog aku ni..mekasih ye...

Alhamdulillah atas kurniaanNya.. dan juga berkat doa kawan2 sumer.. aku dah hampir sehat dahh... ngeee... amboiiii... dah lama x diberi sakit, bila sakit ni.. lambat pulak nk sembuh.. sure antibody dah merudum kan!.. lagi pun mungkin ada hikmah diatas segala2nya kan... ;)

Ok2.. x nk bebel banyak2 kat sini sebab utama bersiaran ni sbb nk update sumer makanan lauk pauk (??) :)) yang aku buat sepanjang siaran tergendala seminggu dua lepas.. hehehhe... maklum ler dah penat2 masak pastu tertongeng2 pulak ngambik gambar makanan yg dibuat tu... sure nak jugak tayang kat sini kan... bukan lebih utk tatapan orang lain sangat.. sekadar nk bagi semangat lebih utk diri sendiri jugak.. sekurang2nya bila tengok hasil masakan sendri pastu ditambah dengan kerja keras tertongengg2 ngambik gambar tadi tu... kembang sebowl ler jugak kan.... (puji diri sendri u... :P ) nk tunggu orang puji ntah bila kannn... ngeeeee... sendiri mau ingat larr kannn....

Ni ler.. hasil kerja keras myKing masa mula2 aku sakit haritu.. nasi dengan sup ayam macam2 ada... ngeee.... sedapp tau... ngeh3x.. (laki den yg masak tu weyhh... sure sodap kan.. ;) )

MACAM2 ADA ;)

Ok moh kita tengok apa yg aku dah masak sepanjang minggu ni & minggu lepas.. kekekke nampak sangat x masak hari2 kan.. alarrr paham2 jer larr orang bekerja ni kan, sedangkan housewife pon kadang beli jugak makanan kat luar kann!kan!kan!.. :P alasannnnnnnnnn.... :))



AYAM NYONA ni mmg high recommendation dari kak mek nganu (knor), petang tu jugak aku buat lepas dapat resipi ni.. hmmm.. mmg sedapp weyhh.. mekasih kat tuan punyer resipi.. juns yg awet muda tu.. ahakss :P, meh kita C&P resipi tu kat sini gak eh.. tuk panduan diri sendiri lain hari... mekasih juge kat kanda nor sbb bagi idea nak masak petang tu :)

AYAM NYONYA

400gm ayam
1 biji bawang besar-potong baji
daun kari
4 cili api-ketuk
minyak

bahan perap:-kisar
1 batang serai
5cm kunyit hidup
1 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
sedikit lengkuas

1 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
garam

bahan perasa:-
1 sudu besar sos plum ~ k.nor ganti dgn perahan limau nipis
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato

bersihkan ayam n keringkan ngan tisu. Gaul ngan bahan perap serta telur, tepung jagung dan garam selama 15min. goreng ayam hingga kekuningan, angkat. panaskan minyak lagi, tumis bawang besar, cili api n daun kari hingga wangi. masukkan ayam n bahan perasa. masak atas api besar. gaul rata, angkat n hidangkan.

Asam rebus ikan & sawi jeruk (resipi sendiri) - wallllaaaaa :)

sambal sardin - bila musim raya ni, naik muak pulak tgk ayam kan.. sesekali makan sardin..pon sodappp !! :P

Sejak dapat resipi goreng ikan dari Hasue ni, mmg dah menjadi idaman kolbu.. hehhehe
Ikan goreng asam... sodappppp!! :)

Sotong Goreng Tomyam - juga menjadi penambah selera sekeluarga..

Yang ni x leh makan, leh tengok jer.. hehhehehe... Fridge Magnet, ole2 dari Akak ipar yg bercuti diOstolia 2 minggu sudah... cantik kannn.... selain dari tu ada coklat & macademia nut, dak iqa dapat purse dgn kepala kanggaroo & juga keychain (gambar nnt aku update ek..lupo laks) hmmm.. bilo larr den lak yg dapek poie jalan2 Ostolia ni?? ;)

ok... ni dia ole2 tuk dak iqa dari untie dia...

MENU SEMALAM

Ok, ni menu semalam..

Maap larr ye, byk lauk bulan pose ni yg mmg ulangmasak & ulangtayang jer, abisss camno... yg nak makan myKing punye tekak yg lebih.. dah itu yg menjadi penyedap tekak dia kannn... so isteri mithali ni ..ikutkan aje larr... kan!kan!kan! anak2 ikut jer apa yg ibu dia masak... lagi pun mmg ada yg tukang sokong... "ibu masak memaaaanggg sedappp".. ahaksss... anak sapo larr tu.. ;)

Asam pedas tenggiri daun kesom
~ request from myKing, nak jugak suruh masakkan walaupon baru jer bbrape ari lepas masak asam pedas jugak..hmmm.. ~ sonang kojo acik pongg.. ahakss :P

kepak ayam goreng pedas ayamas
~ ish.. nape ntah tetiba 2 minggu ni asik nk makan ayam goreng yg ready made jer.. ~
sian dak iqa sampai tersandar nak ngabiskan nasi berlaukkan kepak ayam pedas ni... hehehhee.. mmg pedassss.... tp sedappp :)

yg ni plak pestaim buat.. resipi mek HaSue... tumis pucuk ubi... sodap gak ni.. cuma terlebih lak kuah tu.. dh macam wat masak lemak cili padi laks.. hehehhe... thanks sue... sedappp :)

MACAM2 MENU

Salam... bila dah bercuti ni..malass larr pulak nk mengupdate blog.. hehehehe.. nak amik gambo pun malassss... :)

Ok larr ni menu dah jadi baja.. :P


Ayam goreng berempah serai (akhirnya dapat jugak merasa.. ) tq kat love tuan punye resipi.

Aku buat jugak daging tetel masak taucu tp lupo nk amik gamba.. hehhehe.. dh abis baru teringat.. huhuhu.. x per yg tu pun dh bese aku tunjuk kat dlm blog aku ni.. hehehe.. kang ado yg nk muntah tgk menu yg sama jer kat umah ni... abis nk wat camno.. dh menu ulang tayang tu jugak yg menjadi pujaan hati kannnnnn.... :P

sambal ikan bilis, tauhu & tempe

ish..pebenda ni ek? lupo lak pulak... kerabu mangga ~ mysis bagi ~ sedappp weyhhh...

bubur lambuk ~ kak ida (jiran) ~ bagi.. amik kat semejid kott.. sbb dtg ngan plastik bungkus

Pastu, semalam (Ahad) kami adakan majlis (perghh mcm GAH jer bunyinye kann..hehehe) berbuka pose sesama adik beradik, kat sekitar KL ni kami ada 5 beradik, yg lagi 5 pulak disekitar JB. Venuenye kat umah my sis yg selang bbrape pintu dari umah aku tu... Maaf ler x dan nk snap gambo w/pon satu.. kira mmg meriah ler sampai jam 11.30mlm baru kami balik umah.. ngombrol jer.. kata org jowo.. :)) antara menu yg sempat kami sediakan nasi putih, kerabu mangga (lagi? ), ayam sambal, kangkung goreng belacan, sayur campur, ikan bakar kuah asam (yg ni paling sedap larr kan.. ) pastu ada gak beehoon sup & cili kicap, dan tajaan kuih muih & murtabak oleh my kak long.. hehehehe tu beli jer.. pape pon sesekali dapat berkumpul adik beradik camni, mmg seronok kannn... ;)

p/s. adik beradik kat johor x wat majlis makan2 ker? ahaksss... kalo buat jgn lupo kitaorang ye.. :P

SUP AYAM BERKENTANG

Sayur ada, sambal sotong pon dah ada, hmmm kena larr buat satu lagi hidangan untuk mencukupkan korum hidangan buka pose semalam kan... hajat hati nk buat ayam goreng berempah serai tp masih x kesampaian lagi pun mmg x sempat nk marinate lelema pulak ayam tu nnt rempah ratus tu x masuk dalam daging ayam tu kann... so meh kita buat sup ayam lar ye.. ni pun lama jugak x buat, kalo buat pun dulu untuk dak iqa & zery jer yang layan. Semalam sedap pulak menghirup sup ayam panas2 nih.. ishh.. pose ni.. jgn imagine lama2 sangat ye.. kureng pahle pose nnt :))

Resipi simple jugak :

4 ketul daging ayam dipotong kecil2 ( mcm ni lebih sedap makan banding seketul beso2 tu.. )
1/2 labu bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
2 inci halia - diketuk
1 biji kentang - dipotong kecil2 juga
Rempah penumis (bunga lawang, kayu manis, pelaga & cengkih) jika ada sup bunjut pun ok jer
garam/aji secukup rasa
air secukupnya

bahan hiasan :
daun sup, daun bawang & bawang goreng

cara2:

Tumis bawang besar, bawang putih, halia & rempah penumis sehingga wangi, kemudian masukkan ayam yang telah dipotong, cuci & tos, kacau sebentar biar ayam kecut/keluarkan air, kemudian masukkan air, biarkan mendidih & ayam setengah masak, masukkan kentang, garam & serbuk perasa secukup rasa (opss.. pose ni agak2 jer larr ek) , biarkan sehingga ayam masak & kentang empuk, tutup api kemudian hidang panas2 taburkan bahan2 hiasan tu ye... siap!

HONEY CHICKEN WING

Ini resipi Chicken wing goreng hantam saja.... kakkakaka.... bila balik kije, singgah Giant nk beli barang dapur sikit... tetiba teringat pulak nk wat chicken wing cam kat umah mak yung Hana atau umah mek nganu (umah orang lain pun nampak juge, tp sbb umah 2 meks ni yg selalu betul2 disinggah.. tu yg teringat nama diaorg jer... ahaksss.... :P ) bila nk prepare bahan2 tu... ingat2 lupa plak apa bahan sebenar yg diaorg pakai... tengok2 ada ler 1-2 bahan yg tertinggal yg lain sama jer.. hantam saja larr labuuu... janji ada rasa & pastinye x tinggal sekeping ponggg sbb anttooo ayam sudah hantam sumerrr... :P

comei x mini grater tuuu... senang kije acik, senang jer nk sagat bawang/halia jimat tenaga & ruang ;)

mOh kita C&P dari umah mek nganu ye.... thanks to Hazila utk resepi ni...

Bahan bahan

3 pcs chicken wing
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah - lupa letak
2 cm halia
1 cm kunyit - x letak
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan madu
sedikit garam
sedikit serbuk cili kasar ~ yg ni K.Nor sj tambah - kita pn letak gek :P

Cara cara

• Kisar semua bahan kecuali chicken wing, kicap dan madu.
• Masukkan chicken wings ke dalam bekas, tuangkan bahan kisar tadi.
• Masukkan juga kicap dan madu. Gaul semua bahan hingga sebati. Perapkan selama 1 jam. ( saya perap tak sampai 30 min pun) - me too
  
• Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

KUNG PAO CHICKEN

Ni kes lupa nk post.. hehehehe... kung pao chicken, resipi ni aku cilok kat umah ijan @ blogresipi asal milik Cik Wan.. maap ler lom sempat lg kenal2 ngan Cik wan, Insyaallah.. best arr ayam ni.. sedap tauu.. x caya.. cuba wat sendri.. :)



Untuk Kak Sina ku sayanggg..ini resipi nya ya! :P

Kung Pao Chicken ( C&P dari umah Ijan... yg telah mencilok dari umah Kak Hana asal dari Cik Wan) :)

Perapkan bersama 15minit:

• 2 sudubesar sos tiram
• 1 sudukecil tepong jagung
• sekeping dada ayam (saiz kecil) dipotong kecil
• Cara:- goreng hingga ayam masak tapi tak perlu garengkan, ketepikan.

Bahan Sos disatukan:

• 1/4 cawan air pati ayam
• 1 sudubesar kicap manis
• 2 sudubesar sos cili bawang putih
• 1 sudubesar gula – hana gune madu
• 1 sudukecil garam
• 1/2 sudukecil tepong jagung.

Bahan Tumis:

• 1 sudubesar minyak bijan + 1 sudubesar minyak biasa
• 8 biji cili kering@ 3sudubesar dry chili flakes
• 2 biji bawang putih*
• Halia muda sebesar ibu jari* dihiris
• 1/3 cawan kacang gajus yang telah dipanggang.

Cara-cara: Tinggalkan 1 sudubesar minyak ayam tadi dan campur minyak bijan,panaskan dan tumis bawang putih dan halia hingga layu kemudian masukkan cili kering, tumis hingga cilli sedikit gareng. Masukkan bahan sos dan masak hingga sedikit pekat dan naik bau. Masukkan isi ayam tadi dan gaul rata selama 5 minit kemudian masukkan gajus dan kacau untuk sebatikan. Sedia untuk dihidang.

RENDANG AYAM

Sowiiii eehhh... menu yg ni lupo nk post sebelum ni... :P rendang ayam ni aku buat malam Ahad lepas pastu paksa sumer orang kat umah makan utk lunch - dinner ahad tu sbbnyer aku wat "hardcore cleaning" sempena nak menyambut pose/raya nanti..muahahhaha.... ye larr kan.. bagi ibu yang bekerja cam aku ni.. masa tu amat terhad, bila dikira2.. hanya ada lebih kurang 5 hari (Ahad) jer yang aku ada untuk buat kerja-kerja pembersihan yg berat2 sebelum nk sambut pose & raya.. kang kalo buat time pose mau terjelir lidah laks... hehehhe... kalo setakat vakum, mop, lap sana lap sini tu.. ok ler kann... itu pn hanya hari minggu jer yg sempat nk wat.. dah ler.. myking x leh nk tolong dalam 3-5 bulan nnt... huhuhuhuuuuuuuuu... :(( ?? Ya Allah, permudahkanlah segala2nya... Aminn.....

SESAME CHICKEN

Yang ni pulak layan tekak queen of the house lar pulak ye... sesame Chicken... puas le menggoogle senja2 tadi.. ni kes pegi umah LG ler ni.. nampak cam menarik jer ayam goreng bijan dia tu.. google punye google jumpa kat umah Beachlover Kitchen... tp aku x ikut bulat2 ler... wat lonjong2 sikit.. kekekke.. maksudnye ... menderhaka kat resepi ler... tp hasilnya cukup puas hati... sedappp wooo pastu cecah lak ngan sos cili thai... perghhh... layannnnnnnnnnnnnnn :P

ok... sekian dulu... tuan umah nk.. zzzzzzzzzz :P


* Untuk tidak menghampakan permintaan anese a.ka. alis , belek puas2 ye gambo botol sos thai ni.. pastu.. cepat2 g supermarket beli & rasa keenakkanya... ;)

Yang penting mesti ada gambo mek sie yg comei tu ye...

REZEKI HARI NI..

Hari ni kena larr buat lauk pebret myKing, memula tu ingat nak masak asam pedas daging, tp takut plak aku nak wat ekperimen kali ni, mana tau masih x masuk selera dia, kang mau jadi kingkong hari ni... wakakkakaka.... ampooooonnnsss :)) masuk list dulu larr ye... :P


Yang ni plak pebret aku & anak2... kaki ayam masak cendawan...hmmm.. siap bertambah2 lagi bebudak ni makan tadi... kalo nk tau resipi... cari kat tag 'ayam' tu ye..



Alhamdulillah... murah rezeki betul hari ni. Disamping beberapa hidangan yang aku masak my sis bagi pulak asam laksa, ini menu dia kalo our younger sister datang umah dia..huh!.. mmg hantu laksa!! x muak langsung!! :P dasarrrrrrrrrrrrrrr.... muahhahahhahaha.....


daaaaaaaaaaaa.....

AYAM TANDOORI

Ayam Tandoori citarasa Maggi.. sesapa nk resipi... p beli dolu pek maggi ni ek! :P

RENDANG AYAM & KETUPAT MINI

Alhamdulillah..... ini lah saje hidangan kami hari ini :P merangkap lunch & dinner, makan benda yang sama.. apa nk buatkan kita hanya merancang tapi Allah yang menentukan...

Tiap2 hari tengok kat umah kengkawan duk jamu pulut & rendang jer so virus tu dah menular kat umah ni jugak!.. ahahhahaha.... tp aku x wat pulut (no stock) aku wat ketupat mini (ready made) stock sejak raya lepas... weyyhhh.. tahun lepas tu.. kekekke tp masih lom expired lagi.. lama lagi wooo... :P hmmmm... terubat larr jugak "kengencesan" org x mengandung ni.. wakkakaka...

Sambil melayan makan ketupat & rendang ni, aku dikejutkan dengan berita my Kak Ngah kemalangan dekat Senawang sewaktu nak ke KL... fuuuhhhh... tersentap woo... kereta berpusing 5-6kali tp Alhamdulillah... semuanyer selamat kecuali keretanya sahaja yang kurang selamat abis kemek hancur bhg depan .. kemalangan hanya melibatkan 2 kereta tp kereta yang satu lagi x teruk mana ... Kemalangan tu berpunca dari limpahan air yang menyimbah kecermin kereta akibat hujan lebat petang tadi... Alhamdulillah... hanya itu dapat aku ucapkan.. syukur kehadrat Illahi kerana my Kak Ngah, anak & menantu serta seorang kawan terselamat dari sebarang kecederaan begitu juga ahli keluarga kereta yang satu lagi.... Subhanallah...Alhamdulillahhh...

Oleh itu kepada kawan2 diluar sana... BERHATI-HATI DIJALANRAYA ok!! :)

AYAM PANGGANG MAGGI

Pestaim jumpa ngan pes maggi ayam panggang ni... mesti cuba! :P

Kesimpulannya... mmg sedappp ko! macam ayam percik pon ye jugak sbb berkuah. IQa siap bertambah2 pulak nasi sampai kena stop sbb dok asik nk tambah nasi jer.. cakap kat dia, hemmm cemana larr nk kurus ni..makan nasi banyak! jawabnya :-

iQa - knape lak x leh makan banyak?
Ibu - Ye larr nasi tu menggemukkan, kurangkan ler makan nasi
iQa - Adik suka larr lauk yg ibu masak ni... adik lapar lagi ni...
Ibu - X yah tambah nasi... makan jer lauk ayam tu...
iQa - Tu larr sape suwoh ibu masak sedap2 kan.. adik dah makan banyakkk!!
Ibu - ??? :D (kembang setaman ler jawabnye... ) :P

nak lagi harumkan bau ayam panggang tu aku siat2kan daun kunyit..
ni yg aku dh tanam kat dalam pasu, cantik pulak naik daunnyer.. pestaim tuai hasil ni.. hehehehe :P

Weyyyhhhh.... layan jer larr ek pape yang ada malam ni... tuan umah ngantukssszzz dah ni... ;P buhbyeeeeeeeeeeeeeeee....